Trota al cartoccio, una ricetta gustosa e delicata

La ricetta Trota al cartoccio, una ricetta gustosa e delicata, proviene dalla tradizione culinaria italiana, in particolare della cucina mediterranea. Si tratta di un piatto preparato con ingredienti semplici ma di qualità, come trutte fresche, erbe aromatiche e limone. La cottura al cartoccio permette di mantenere la delicatezza del pesce e di far amalgamare gli aromi in modo naturale. Si tratta di un piatto leggero, gustoso e completo, perfetto per un pranzo o una cena informale.

• Lava e asciuga le trote.
• Prepara il ripieno: trita finemente l’aglio, la cipolla, il sedano e le carote. Mescolale con le erbe aromatiche, sale, pepe e un filo d’olio.
• Disponi le trote in dei fogli di carta forno.
• Riempi ogni fegato con il ripieno preparato.
• Con una fettina di limone, completa la farcitura di ogni trota.
• Condisci con un filo d’olio e cospargi con pangrattato.
• Chiudi i cartocci sigillando bene i bordi della carta forno.
• Cuoci i cartocci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
• Servi le trote al cartoccio, direttamente dal cartoccio, guarnendo con prezzemolo fresco.

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