La ricetta Tronchetto Pan d’arancio siciliano è un esempio di dolce tipico della tradizione culinaria siciliana. Questo piatto è un classico della tavola delle feste e viene spesso servito in occasione di compleanni e anniversari. Il sapore tipico è dato dalle arance, che vengono spesso utilizzate per creare un’atmosfera festosa e accogliente. La ricetta si trasforma in un vero e proprio capolavoro quando viene preparata con ingredienti genuini e amore.
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Inizia battendo 3 uova con 100 g di zucchero in una ciotola. Aggiungi la scorza di due arance precedentemente grattugiate e una presa di zucchero. Aggiungi 250 g di farina 00. Infine aggiungi un cucchiaio di olio di semi e un cucchiaino di lievito per dolci. Unisci gli ingredienti bene con una frusta elettrica.
In un’altra ciotola 500 g di farina 00 con 1/2 cucchiaio di lievito. Aggiungi 3 arance precedentemente sminuzzate e un cucchiaio e mezzo d’olio di semi. Lavora gli ingredienti sino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Tira l’impasto per 5 minuti e inforna a 170 gradi in un forno preriscaldato per 25 minuti.
Per il condimento prepara un impasto con 400 g di farina 00, mestolo di zuccato. Versalo sul panettone e brucialo dolcemente per 5 minuti nel forno a 170 gradi.
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