La ricetta Tronchetto gelato croccante allo yogurt, ciliegie e nocciolata nasce come un elegante dessert estivo che piace sia agli adulti che ai bambini. Il connubio dolce e fruttato dello yogurt, del gelato e delle ciliegie si sposa alla perfezione con la croccantezza delle nocciole e la ricchezza della nocciolata, creando un piacevole equilibrio di sapori e consistenze. Si tratta di un piatto elegante e raffinato, spesso servito in occasione di feste e compleanni, ma perfetto anche per una dolce coccola a fine giornata.
- Lava e taglia le ciliegie, tenendo da parte una piccola quantità per la decorazione finale.
- Monta la panna fresca con uno strato di zucchero.
- Amalgama lo yogurt con il latte e aggiungi un cucchiaino di zucchero.
- In una ciotola, trita finemente le nocciole.
- Prepara una base al caramello con lo zucchero rimasto.
- Assembla il tronchetto disponendo alternativamente uno strato di caramello, di yogurt e di gelato.
- Aggiungi uno strato di panna montata e decora con le ciliegie tritate.
- Trasferisci il tutto in frigo per almeno 3 ore a scongelare.
- Sforma il Tronchetto gelato croccante allo yogurt, ciliegie e nocciolata e decora con le ciliegie intere.
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