La ricetta Tronchetto di polenta farcito è un dolce salato molto apprezzato nelle regioni del nord Italia, in particolare in Veneto e Lombardia. Nasce dalla tradizione di utilizzare gli scarti di polenta per creare innovative preparazioni gustose. I sapori tipici sono quelli della dolce polenta, della piccante salsiccia e della cremosa besciamella, creando un mix perfetto di contrastante e gustosi elementi.
Cottura perfetta per le feste o per un pranzo domenicale abbondante, il Tronchetto di polenta farcito è un piatto che soddisfa il palato senza essere eccessivamente impegnativo da preparare.
- Prepara la besciamella secondo i dettami della ricetta classica.
- Cuoci la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Infine, cuoci e sgranala le salsicce, sfumandole con un po’ di vino bianco.
- Versa la polenta in una teglia rettangolare, creando uno strato uniforme.
- Spalmate la besciamella sulla polenta.
- Cospargi la besciamella con le salsicce cotte.
- Avvolgi il composto di polenta, besciamella e salsiccia formando un rotolo.
- Sigilla bene i bordi del rotolo con un po’ di besciamella.
- Cuoci il Tronchetto di polenta farcito in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
- Dopo la cottura, lascia intiepidire prima di servire.
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