Tronchetto di natale…o di capodanno?

La tradizione italiana vuole che il Natale sia il tempo di festeggiamenti e di sfizzi dolci. Ecco una ricetta che torna a essere un-classico: il Tronchetto di Natale, una deliziosa parata di sapori e di colori che raggiunge il suo apogeo in questa stagione. Il tronchetto è un piatto tipico delle feste della Vigilia e del Capodanno, un’occasione speciale per raccogliere i familiari intorno al tavolo e godersi insieme un momento di pace e di gioia.

La sua origine risale al Medioevo, quando il tronchetto era preparato con il pane di spagna e il cioccolato. In questo tronchetto, il complesso di sapori viene reso ancora più intenso dalla presenza di edera e vaniglia. Il risultato è un piatto unico, che combina la leggerezza del biscotto con la ricchezza del cioccolato.

Per preparare il nostro tronchetto, ci occorreranno i seguenti ingredienti: biscotti, cioccolato, cioccolato bianco, cioccolato fondente, edera, pan di spagna e vaniglia.

• Rocciamo i biscotti e sfaldiamoli in un mortaio fino a ottenere una polvere fine.
• Mettiamo in un recipiente la polvere di biscotti, il cioccolato grattugiato, il cioccolato bianco scioltovi, lo chocolate fondente sciolto e l’edera tritata. Mescoliamo bene fino a ottenere una crema omogenea.
• Raccogliamo il pan di spagna e lo riduciamo in piccoli cubetti.
• Mettiamo la metà del pan di spagna in un contenitore e copriamo con la crema di biscotti, quindi aggiungiamo la seconda metà del pan di spagna.
• Schiacciamo leggermente il tronchetto per assicurare che ogni strato si sia amalgamato bene.

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