La ricetta Tronchetto di Natale senza glutine è un dolce tipico delle feste natalizie, con origini italiane. La sua forma a tronco d’albero ricorda la magia del Natale, con decorazioni a zucchero e cacao che ne arricchiscono l’aspetto festivo. Il sapore intenso del cioccolato fondente si sposa perfettamente con l’aroma delicato delle arance candite, creando un connubio gustoso perfetto per finire un pasto natalizio in dolcezza.
- Incisterna 3 uova con 150g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la vanillina e un pizzico di sale.
- In una pentola a parte, scalda 200ml di latte con 50g di burro.
- Unisci 100g di farina senza glutine, 50g di fecola di patate e 1 bustina di lievito vanigliato.
- Versa il composto di latte sulla base di uova e zucchero, mescolando continuamente.
- Cuoci in forno a 180° per 40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta.
- Prepara la crema alla vaniglia schiumando 500ml di panna con 50g di zucchero e 1 cucchiaino di vanillina.
- Tumula il dolce cotto con un coltello e lascia raffreddare.
- Spalma la crema alla vaniglia sulla superficie della torta.
- Avvolge il Tronchetto di Natale in un foglio di pellicola trasparente.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, prima di decorare.
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