La ricetta Tronchetto di Natale è la perfetta golosità per festeggiare. Un dolce con un gusto intenso al cacao e al caffè, morbido e con una delicata decorazione che si ispira al tronco di un albero. Il suo gusto è speciale, un mix di tradizione e piacere natalizio, che si gusta in famiglia o con gli amici.
- Preparare la base impastando insieme i tuorli con la farina e gli albumi montati a neve, poi infornare per pochi minuti.
- Preparare la crema al caffè sbattendo il burro con zucchero, tuorlo, rum e caffè.
- Unire la crema alla pasta fredda, arrotolare il dolce e lasciarlo rassodare in frigorifero.
- Preparare la crema al cioccolato con burro, tuorlo, zucchero, un po’ di rum e cioccolato fuso.
- Decorare il rotolo con la crema al cioccolato, imitando l’aspetto di un tronco d’albero.
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