La ricetta tronchetto con crema di castagne e ricoperto con panna e nutella nasce dall’antica tradizione dolciaria italiana, prendendo spunto dalle forme evocative del “Tronchetto” natalizio. Il sapore della crema di castagne si sposa con la dolcezza del cioccolato fondente e la golosa panna, creando un dessert perfetto per festeggiare le occasioni speciali.
- Preparare la crema al cioccolato fondente.
- Smontare la panna fresca, incorporando il tuorlo d’uovo e la cura del caffè.
- Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso e la farina 00 e infine la farina di castagne.
- Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, cuocendo in forno a 180°C per circa 30 minuti.
- Montare la panna con lo zucchero.
- Creare una spirale di panna sulla base e rivestire con la crema di castagne.
- Riporre in frigorifero per almeno un’ora.
- Decorator il tronco con panna montata e nutella.
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