La ricetta Tronchetto ai lamponi e mascarpone.
Questo piatto è un classico della buona cucina italiana, particolarmente adatto alle feste e alle occasioni speciali. Gli ingredienti usati, come i lamponi e il mascarpone, danno al tronchetto un sapore unico e delicato. Solitamente viene servito come dessert o colazione.
Preparazione:
- Spezzettare i biscotti e metterli in un contenitore.
- Mettere in un’altra ciotola il mascarpone, lo zucchero e l’estratto di vaniglia, mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
- Mettere i lamponi puliti in un altra ciotola, coprire con un po’ di zucchero e mescolare.
- In un’altra ciotola il zucchero e le uova, montare aggiungendo gradualmente panna fresca.
- Aggiungere il lievito in polvere e la farina 00, mescolare.
- Rimettere la crema di mascarpone e i biscotti spezzettati nella ciotola e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare un tronchetto e ricoprire con la crema di lamponi.
- Spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.
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