La ricetta TRONCHETTI SALATI è un’idea golosa che unisce croccantezza e morbidezza in un unico piatto. Perfetti come accompagnamento a salumi, formaggi o sottaceti, questi tronchetti si presentano dorati all’esterno e teneri all’interno, arricchiti da ingredienti come origano, formaggio grattugiato e miele. Il sapore leggermente dolce del miele si sposa con il croccante frutto dell’impasto fritto, creando un equilibrio unico. Solitamente serviti caldi, sono ideali per stuzzicare l’appetito o arricchire un antipasto conviviale.
- Sciogliere il lievito fresco e il miele in un bicchiere con acqua e latte tiepidi, lasciando riposare per dieci minuti.
- In una ciotola mescolare la farina manitoba con il sale, l’origano e il formaggio grattugiato.
- Unire agli ingredienti secchi il composto liquido e impastare energicamente fino a ottenere una pasta liscia ed elastica.
- Coprire la ciotola e far riposare l’impasto in un luogo caldo per mezz’ora.
- Dividere la massa in panetti, formando dei cilindri di circa 5-6 cm di lunghezza o altre forme preferite.
- Riscaldare abbondante olio e friggere i tronchetti finché non risulteranno dorati e croccanti.
- Sgocciolare bene e servire caldi, eventualmente spolverati di sale.
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