La ricetta Trofiette cremose con Zafferano e Ventresca di Tonno di Stephanie Cabibbo è un piatto tipico della cucina ligure, caratterizzato da sapori freschi e delicati. La sua origine risale alla tradizione culinaria del ponente ligure, dove il tonno è un ingrediente protagonista. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate estive, quando la freschezza del tonno e la cremosità delle trofie si uniscono per creare un’esperienza gastronomica unica.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggi la cipolla bianca fino a quando non sarà tenera e trasparente.
- Aggiungi la panna fresca e cuoci a fuoco basso per alcuni minuti, fino a quando la crema non si sarà addensata.
- Unisci il pepe, il pepe nero e il sale, e mescola bene.
- Cuoci le trofie al dente, scolale e unitele alla crema.
- Aggiungi la ventresca di tonno e il zafferano, e mescola con delicatezza.
- Servi le trofiette cremose con zafferano e ventresca di tonno ancora calde, appena preparate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
