![TROFIE CON FAVE E CALAMARETTI [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/trofie-con-fave-e-calamaretti-videoricetta-recipe.jpg "trofie con fave e calamaretti videoricetta recipe")
La ricetta TROFIE CON FAVE E CALAMARETTI [videoricetta] è un classico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e delicati. Originario della Liguria, questo piatto è spesso gustato durante la primavera, quando le fave sono in stagione. La combinazione di trofie, fave e calamaretti crea un’armonia di sapori e texture che ricorda il mare e la terra.
- Tosta l’aglio e il prezzemolo in olio d’oliva per creare un sugo aromatico.
- Aggiungi i calamaretti e cuoci a fuoco medio fino a quando non diventano teneri.
- Aggiungi le fave, i pomodorini e il vino bianco, e cuoci per circa 10 minuti.
- Cuoci la pasta fresca, le trofie, secondo le indicazioni del pacchetto.
- Unisci la pasta cotta al sugo di calamaretti e fave, e aggiungi formaggio pecorino grattugiato.
- Mescola bene e aggiusta di sale.
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