La ricetta Trofie con crema di funghi e prosciutto è un piatto cremoso e sfizioso che si abbina perfettamente con ingredienti gustosi. Ecco come prepararlo:
Questo piatto è un buon esempio di come un po’ di creatività possa rendere un semplice piatto di pasta in un oggetto gustoso da mangiare. Si tratta di un format di pasta fresca che si serve condita con una crema di funghi e prosciutto, che non ha uguali per la loro intensità e gusto.
Preparazione:
- Mettere i funghi ancora surgelati in un largo tegame con tre cucchiai di olio, uno spicchio d’aglio tritato e un pochino di prezzemolo; salare, pepare e proseguire la cottura per venti minuti.
- Portati a cottura i funghi, trasferirli nel bicchiere del minipimer e frullarli, aggiungere la panna e rimettere tutto nel tegame.
- Rosolare i cubetti di prosciutto per qualche minuto.
- Nel frattempo lessare le trofie in abbondante acqua salata, scolarle e metterle direttamente nel tegame con la crema di funghi: mescolare velocemente per distribuire il condimento, unire i cubetti di prosciutto, il parmigiano e un tritino di prezzemolo.
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