La preparazione di questo gustoso piatto è davvero semplice e veloce in pochi passaggi. La ricetta Troccoli gorgonzola e finocchi (per 4) è una delle ricette classiche della cucina italiana, che combina sapori delicati e pungenti in un modo unico e indimenticabile.
La ricetta è stata pensata per essere servita come primo piatto, ma può essere anche utilizzata come base per un piatto più completo. Il gusto del gorgonzola e la dolcezza dei finocchi sono in completo equilibrio, creando un sapore unico e delicato. Il condimento è leggero e aromatico, con un tocco di pepe e una spolverata di salvia.
La preparazione è veloce e semplice, e richiede solo alcuni ingredienti freschi e alcuni minuti per essere completa.
- Pulite bene i finocchi, tagliateli a fettine sottili.
- In una wok su fuoco medio mettete a sciogliere il burro e unite i finocchi, portateli a cottura.
- Aggiungete il gorgonzola e fate sciogliere a fiamma bassa.
- Mettete a cucinare i troccoli in acqua bollente e salata; scolateli a metà cottura, tenetevi da parte un po’ di acqua di cottura.
- Uniteli al condimento nella wok e amalgamate il tutto, se occorre, aggiungete un po’ d’acqua, finite la cottura.
- Se di gradimento, servite con una spolverata di pepe.
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