Troccoli freschi casa milo con crema di rape e tartare di gamberi

Per realizzare la ricetta Troccoli freschi casa milo con crema di rape e tartare di gamberi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Troccoli freschi Casa Milo con crema di rape e tartare di gamberi

Ingredienti per Troccoli freschi casa milo con crema di rape e tartare di gamberi

carotecipolla rossagamberighiacciolimonioliopeperapescorza di limonesedanovino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Troccoli freschi casa milo con crema di rape e tartare di gamberi

La ricetta Troccoli freschi Casa Milo con crema di rape e tartare di gamberi è un piatto tipico della nostra terra, originario della costa mediterranea. Questo delizioso piatto unisce i sapori freschi e marini dei gamberi con la cremosità delle rape, creando un’armonia di gusti unica e inconfondibile. Solitamente gustato durante le giornate estive, in riva al mare, questo piatto è perfetto per chi vuole godersi un pasto leggero e raffinato.

  • Pulisci e lava le carote e il sedano, poi tritali finemente e mettili da parte.
  • In una pentola, soffriggi la cipolla rossa con olio e pepe, finché non sarà morbida e dorata.
  • Aggiungi le rape tritate e il vino bianco, cuoci a fuoco lento finché non saranno tenere.
  • Passa le rape al mixer e crea una crema liscia.
  • Lava i gamberi e togli loro la testa e la coda, poi tritali finemente.
  • Unisci i gamberi con la scorza di limone grattugiata, il ghiaccio tritato e un po’ di succo di limone, mescolando bene.
  • Crea la tartare di gamberi.
  • Cuoci i troccoli freschi al vapore finché non saranno al dente.
  • Condirli con la crema di rape e la tartare di gamberi.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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