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Oggi vi presentiamo un’idea semplice e veloce per un aperitivo o un buffet: il Tris di tartine. Divertente da preparare e soprattutto buono da gustare! Questo piatto offre un mix di sapori e di colori che il tuo pubblico si aspetta da un aperitivo o da un buffet.
Per preparare il Tris di tartine, iniziate dalle salse: la verde e la gialla.
- Sbollentate la lattuga in acqua bollente salata per circa 5 minuti, quindi scolatela e strizzatela per eliminare l’acqua in eccesso.
- Preparate la salsa verde frullando la lattuga con un filo di olio e un po’ d’acqua fredda o ghiaccio per conservare il colore acceso.
- Preparate la seconda salsa, gialla, frullando un uovo sodo con la maionese e il curry.
- Cottura i gamberetti in una padellina con un po’ di olio e aggiungete una spolverata di paprika.
Adesso non resta che comporre il Tris di tartine. Dividete in 9 parti 2 fette di pan carré, spalmatele con la robiola e il salmone affumicato. Spalmate altre due fette di pan carré con la salsa verde, adagate ognuna un gamberetto. Infine, spalmate le ultime due fette di pan carré con la salsa gialla e disponete sopra un pomodorino. Disponete il tris di tartine in modo da ottenere una scacchiera colorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
