Ingredienti per TRIPPA CON CAROTE E SEDANO
- brodo
- carote
- cipolla
- grasso di prosciutto
- olio
- pepe
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- trippa
Preparazione della ricetta
Come preparare: TRIPPA CON CAROTE E SEDANO
La ricetta TRIPPA CON CAROTE E SEDANO è una delle più tradizionali e gustose della cucina italiana. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori intensi e la sua consistenza unica, tipica della trippa cotta a lungo. La sua origine risale alla cucina popolare italiana, dove la trippa è stata sempre considerata un ingrediente prezioso per la sua capacità di assorbire i sapori dei condimenti. Questo piatto è spesso gustato in famiglia o con gli amici, durante le occasioni speciali o le giornate fredde.
La preparazione inizia con la pulizia e la cottura della trippa in brodo bollente. Successivamente, si procede con la preparazione degli ingredienti: si tritano le carote, il sedano e la cipolla, e si fa soffriggere il tutto in olio e grasso di prosciutto.
- si aggiunge la trippa cotta e tagliata a strisce
- si aggiunge la salsa di pomodoro e si lascia cuocere per circa 10 minuti
- si aggiusta di sale e pepe secondo il gusto
Infine, si serve ben calda, accompagnata da una spolverata di pepe e da un filo di olio a crudo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
