Ingredienti per Tripoline con pesce spada
- aglio
- olio d’oliva extra-vergine
- peperoni
- pesce spada
- pomodorini
- sale
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tripoline con pesce spada
La ricetta Tripoline con pesce spada proviene dalla ricca tradizione culinaria della regione siciliana.
Si tratta di un piatto semplice e saporito, perfetto per le serate estive, gustato tradizionalmente adagiato su pane casereccio e accompagnato da una fresca insalata di pomodori. I sapori freschi e mediterranei del pesce spada, degli aglio e dei peperoni, sposano perfettamente l’acidità del limone.
Si tratta di un piatto semplice e saporito, perfetto per le serate estive, gustato tradizionalmente adagiato su pane casereccio e accompagnato da una fresca insalata di pomodori. I sapori freschi e mediterranei del pesce spada, degli aglio e dei peperoni, sposano perfettamente l’acidità del limone.
- In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi l’aglio schiacciato e lascia soffriggere per qualche minuto su fiamma bassa, con cura di non bruciarlo.
- Unisci i pezzi di pesce spada tagliati a cubetti e fai rosolare per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati all’esterno ma ancora rosati all’interno.
- Aggiungi i peperoni tagliati a listarelle e i pomodorini tagliati a metà. Sali a piacere.
- Cospargi un po’ di succo di limone fresco sulla superficie del piatto, aggiusta di sale e pepe.
- Versa metà del sugo di cottura dei pomodorini e dei peperoni sul pesce spada e lascia cuocere per altri 5-7 minuti a fuoco basso, sempre con la precauzione di non sovraccaricare il fuoco.
- Lascia riposare brevemente fuori dal fuoco, quindi servi caldo accompagnato da pane casereccio croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
