La ricetta Triglia marinata è un piatto delizioso e fresco, ideale come antipasto. La triglia marinata è sinonimo di savore e eleganza, grazie al suo tocco di acidità e il giusto equilibrio di sapori. È un piatto che richiede attenzione ai dettagli, ma che si ripaga con la sua bellezza e l’emozione della sua preparazione.
- Squamare ed eviscerare la triglia, sfilettare bene e cercare di togliere le piccole spine con una pinzetta.
- Mettere a marinare la triglia in una ciotola con il succo del limone e l’aceto di mele per una notte.
- Asciugare bene i filetti di triglia con carta assorbente.
- Mettere i filetti in un vassoio e condire con olio, pepe, sale, peperoni a pezzetti e la scorza del limone.
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