Trieste, il preludio di una vacanza

La ricetta Trieste, il preludio di una vacanza è un’esperienza gastronomica unica che combina sapori tipici della regione con ingredienti freschi e stagionali. Questo piatto è solitamente gustato durante le vacanze estive, quando la varietà di prodotti freschi è più ampia. I sapori tipici di questa ricetta sono caratterizzati da note di agrumi, erbe aromatiche e un tocco di dolcezza.

• Si inizia preparando gli asparagi e i peperoni, che vengono puliti e tagliati a pezzetti per essere poi cotti al vapore fino a raggiungere la giusta tenerezza.
• Successivamente, si prepara il brodo con carne cotta, verdure e spezie, che verrà utilizzato come base per il piatto.
• Si procede poi a preparare le crepes, utilizzando uova, farina e latte, e le si cuoce in una padella antiaderente fino a quando non sono dorate e croccanti.
• Il maiale e il pollo vengono cotti in una padella con burro e olio, fino a quando non sono ben dorati e cotti.
• Si aggiungono quindi gli asparagi, i peperoni e le crepes al piatto, insieme a una salsa preparata con ricotta, panna e senape.
• Infine, si guarna il piatto con frutta fresca, come more e pesche, e si serve con un bicchiere di vino bianco o birra.

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