La ricetta Triangolini di Polenta croccanti è un piatto tipico della cucina tradizionale italiana, originario delle regioni settentrionali. Questo antico piatto è caratterizzato da un sapore croccante e asciutto, ottenuto attraverso la cottura della polenta in padella finemente tagliata. La ricetta prevede la combinazione di ingredienti semplici, come la farina di ceci, l’olio e il sale, per creare un’armonia di sapori delicati e freschi. I Triangolini di Polenta croccanti sono spesso serviti come antipasto o aperitivo, accompagnati da vini bianchi o rosati.
- Mescola 100 grammi di farina di ceci con 50 grammi di polenta e un pizzico di sale marino. Aggiungi 2 cucchiai di olio e mescola bene.
- Rmpasta l’allessandro per una 10 minuti. Consiglio di smettere per 10 minuti ogni volta per cambiare mano.
- Forma triangolini con la miscela ottenuta, facendo attenzione a mantenere la stessa dimensione.
- -inforna in forno a 200° per 15-20 minuti finché non si sa li rossicci.
- -sfornali per non appiccicare e che si raffreddano in modo uniforme, un po’ veloce ma questo sano e si potranno condir con pomodoro acido e grasso
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
