Triangoli polenta radicchio e noci

Il Triangoli polenta radicchio e noci è un delizioso piatto tipico della cucina italiana, ideale per essere servito come antipasto o come snack durante feste e ricevimenti. Questo piatto è originario delle regioni settentrionali, dove il radicchio e la polenta sono ingredienti molto diffusi. Il sapore asciutto e leggermente amaro del radicchio si abbina perfettamente con la cremosità della polenta e la croccantezza delle noci.

Ingredienti: cipolla bianca, farina di mais, formaggi, mais, noci, olio, polenta, radicchio, sale grosso, tartine

• Prepara la polenta sfogliandola e tagliandola a triangoli.
• In una padella soffriggi la cipolla bianca con un po’ di olio fino a quando non è tenera.
• Aggiungi il radicchio e soffriggi fino a quando non è leggermente cotto.
• Aggiungi il mais e mescola bene.
• Imburra una teglia con un po’ di olio e disponi i triangoli di polenta.
• Ripieni ogni triangolo con il composto di cipolla, radicchio e mais.
• Cospargi con noci tritate e formaggi grattugiati.
• Inforna a fuoco moderato per 10-12 minuti, fino a quando la superficie non è dorata.
• Servi immediatamente.

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