La ricetta Triangoli di sfoglia farciti con crema di marroni è un’idea semplice e golosa per un dolce pronto in fretta. Questi triangoli esaltano il contrasto tra la sfoglia croccante, leggera e butterata e la cremosità della marrone, intensificata dal gusto amarogusto del cioccolato fondente e dalla finezza del zucchero a velo. Pensati per chi vuole un dessert veloce, si gustano caldi o leggermente freddi e si adattano a colazioni non convenzionali, merende o momenti di intermezzo dolci. La loro preparazione richiama velocità e praticità, ideale per occasioni improvvisate dove la qualità degli ingredienti, come la crema di marroni, ne fa il punto di forza.
- Srotolare la pasta sfoglia e bucherellarne la superficie con una forchetta per prevenirne la lievitazione durante la cottura.
- Tagliare la pasta in otto rettangoli uguali, dopodiché dividere ciascuno in due triangoli.
- Spremere generosamente un cucchiaio di crema di marroni su un triangolo, coprirlo con l’altro pezzo affinché la farcia sia racchiusa, sigillando con delicati movimenti i bordi per evitare che la crema escano.
- Con un coltello affilato incidere lievi tagli sulla superficie sigillata, per consentire all’impasto di lievitare uniformemente a forno, ma senza aprire la crema.
- Disporre i preparati su una teglia rivestita con carta forno, cuocere a 200°C per 15-20 minuti, finché la pasta non diventa dorata.
- Lasciar raffreddare prima di spolverizzare il zucchero a velo e decorare con cioccolato fuso a bagnomaria, versato in filamenti sulla superficie con un cucchiaio per creare decorazioni sciolte.
- Servire subito oppure conservare aiuti in luogo fresco, ricordando di riportarli a temperatura ambiente prima di gustarli per apprezzarne al meglio il sapore.
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