La ricetta Triangoli di pasta fillo ripieni di crema pasticcera e mele
I triangoli di pasta fillo ripieni di crema pasticcera e mele sono un delizioso piatto tradizionale che richiama alla mente le atmosfere delle feste e delle occasioni speciali. Questo piatto è particolarmente apprezzato per la sua delicatezza e il suo equilibrio di sapori, dove la cremosa crema pasticcera si mescola con la dolcezza delle mele e il croccante della pasta fillo. È un piatto ideale per un’aperitivo o come dessert finale.
Preparazione
- Prima di iniziare, si scorre la pasta fillo nel freezer per 30 minuti per renderla più flessibile.
- Si trita la crema pasticcera con lo zucchero e lo zucchero semolato in un recipiente per mixer.
- Si sbucciano le mele e le si divide in quarti, poi si tritano in piccoli pezzi.
- Si tira fuori la pasta fillo dal freezer e si sfrega tra due pezzi di carta da cucina per eliminare lo strato di ghiaccio.
- Si colloca una spianata della pasta fillo su un surface di lavoro e si spiega lo strato di pasta, lavorandolo leggermente con le mani.
- Si distribuisce la crema pasticcera sulla pasta fillo, lasciando un margine di 1 cm attorno.
- Si dispongono i pezzi di mela sulla crema pasticcera, facendo attenzione a non superare i margini della pasta fillo.
- Si ripiega la pasta fillo sul ripieno, formando un triangolo, e si pressa grazie ai polpastrelli per eliminare eventuali vuoti.
- Si ripete questo processo con il resto della pasta fillo e del ripieno.
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