Triangoli di pasta fillo con tonno e acciughe

Questo delizioso piatto è originario della Grecia meridionale, specificamente dalla regione della Laconia, dove si è affermato come antipasto tipico. Il triangolo di pasta fillo è un classico nella cucina greca, e l’aggiunta del tonno e delle acciughe ne fa un vero e proprio piatto unico. Solitamente viene servito come antipasto o snack durante le feste e i ricevimenti.

Preparazione

• Togli la pellicola e le arterie dal tonno, poi taglia il pesce a pezzi piccoli
• Pulisci gli scalogni e l’aglio, poi tritali finemente insieme alle patate
• Mixa gli acciughe tritate con pomodori secchi, semi di sesamo, prezzemolo e un filo d’olio
• Rimettila la pasta fillo nella confezione e stendila in quadrati
• Mescola il tonno con lo scalogno e le patate, poi distribuisci la miscela sulla metà del quadrato di pasta
• Aggiungi le acciughe sulla superficie del tonno
• Fold la parte superiore della pasta fillo e forma un triangolo
• Appoggia i triangoli su una gratiniera e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti

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