Ingredienti per Triangoli di pasta fillo ai funghi e melanzane
- aglio
- concentrato di pomodoro
- funghi
- funghi champignon
- melanzane
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta fillo
- pepe
- prezzemolo
- sale
- semi di chia
- semi di sesamo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Triangoli di pasta fillo ai funghi e melanzane
La ricetta TRIANGOLI DI PASTA FILLO AI FUNGHI E MELANZANE è un piatto innovativo e saporito che combina sapori mediterranei con ingredienti nutrienti. Originario di una tradizione culinaria che fonde elementi greci e mediterranei, questo piatto è ideale per un pasto estivo o come antipasto. I sapori tipici sono quelli della pasta fillo croccante, dei funghi terrosi e delle melanzane morbide.
- Tostare i semi di sesamo e semi di chia in una padella a fuoco medio fino a quando non sono fragranti e leggermente dorati.
- Tritare l’aglio e soffrigerlo in olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungere i funghi champignon e i funghi più comuni, tagliati a pezzi, e cuocerli fino a quando non sono teneri.
- Tagliare le melanzane a cubetti e aggiungerle alla padella con i funghi, insieme al concentrato di pomodoro, sale e pepe, e cuocere per circa 10-15 minuti.
- Tagliare la pasta fillo in triangoli e sovrapporre due triangoli per formare un triangolo più grande.
- Riempire i triangoli di pasta fillo con il composto di melanzane e funghi, aggiungere un po’ di prezzemolo fresco tritato e piegare i triangoli per chiudere il ripieno.
- Spolverare i triangoli con i semi tostati e cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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