Ingredienti per Trenette con piselli e fave novelle
- cipollotti
- fave
- formaggio pecorino
- pasta tipo trenette
- piselli
- pomodorini
- sale
- salvia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Trenette con piselli e fave novelle
La ricetta Trenette con piselli e fave novelle è un piatto tipico della cucina ligure, caratterizzato da sapori freschi e leggeri. Solitamente gustato durante la primavera, quando i piselli e le fave sono di stagione, questo piatto è perfetto per le giornate soleggiate e le riunioni all’aperto con amici e familiari.
- Taglia finemente i cipollotti e falli soffriggere in padella con un po’ di olio extravergine di oliva.
- Aggiungi le fave novelle e i piselli freschi, lasciandoli cuocere per alcuni minuti fino a quando non diventano teneri.
- Unisci i pomodorini tagliati a metà e lasciali cuocere per altri 5 minuti, aggiustando di sale e aggiungendo alcune foglie di salvia fresca.
- Cuoci le trenette in abbondante acqua salata, scolale al dente e trasferiscile nella padella con il condimento preparato.
- Mescola tutto insieme, aggiungendo il formaggio pecorino grattugiato, e servi il tutto ben caldo.
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