La ricetta Treccine lievitate alla crema pasticcera è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua dolcezza e la sua consistenza soffice, grazie alla presenza della crema pasticcera. Viene solitamente gustato come dessert o come merenda dolce.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in un po’ di latte tiepido, poi aggiungi un po’ di zucchero e mescola.
- In una grande ciotola, unisci la farina, l’olio, le uova e il composto di lievito e latte, lavorando l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
- Lassa lievitare l’impasto per circa un’ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in tre parti uguali e crea delle treccine, che poi andranno infornate.
- Inforna le treccine in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
- Prepara la crema pasticcera sbattendo i tuorli d’uovo con lo zucchero e il latte, poi cuoci il composto in una pentola a bagnomaria.
- Una volta pronte, lascia raffreddare le treccine e poi spennellale con la crema pasticcera.
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