La ricetta Treccine con lo zucchero (ricetta siciliana) è un dolce tradizionale che risale a tempi antichi, testimoniata dalla presenza di ingredienti semplici e genuini. Originaria delle zone rurali della Sicilia orientale, questo lievitato è una vera goduria per il palato: l’insieme di burro, miele e aroma di vaniglia crea un gusto indimenticabile.
Le Treccine con lo zucchero vengono spesso gustate al mattino con una tazza di caffè, ma anche durante le feste o le festività paesane.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme allo zucchero.
- In una ciotola capiente, impasta la farina, l’estratto di vaniglia, il sale e il burro morbido.
- Aggiungi il lievito al composto di farina e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e umido per almeno un paio d’ore, o fino al raddoppio del volume.
- Dividi l’impasto in 4-5 parti uguali e stendi ogni parte in un rettangolo sottile. Rarrotola ogni rettangolo ottenendo delle treccine.
- Disporre le treccine su una teglia leggermente oliata.
- Oliare la superficie delle treccine e spolverizzare con zucchero semolato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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