Ingredienti per Treccia salata bieta caciocavallo
- acciughe
- aceto
- biete
- caciocavallo
- capperi
- coste
- mandorle
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olive nere
- pasta sfoglia
- sale
- sale grosso
- semi di papavero
- uvetta sultanina
Preparazione della ricetta
Come preparare: Treccia salata bieta caciocavallo
La ricetta Treccia salata bieta caciocavallo è un tipico piatto campano, originario della provincia di Caserta, noto per la sua combinazione di sapori decisi e freschi. Questo piatto viene tradizionalmente servito come antipasto o stuzzichino durante le festività natalizie. La sua peculiarità risiede nell’utilizzo della bieta, verdura poco comune nelle preparazioni salate.
- Prendi le coste e lessale in acqua bollente finché non saranno morbide; scolale e lasciale raffreddare.
- Stendi la pasta sfoglia e ricoprila con le biete, le acciughe, i capperi, le olive nere, le uvette sultanina e le mandorle.
- Spruzza dell’olio d’oliva extra-vergine e sale grosso, quindi aggiungi il caciocavallo sbriciolato.
- Spennella la superficie con dell’olio e sale, quindi cospargi i semi di papavero.
- Arrotola la treccia e lasciala riposare per almeno 30 minuti prima di servire.
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