La ricetta Treccia Russa in pentola fornetto versilia è un dolce soffice e profumato, ideale come colazione o merenda. Caratterizzata da un impasto elastico e fragrante, arricchito con burro e zucchero semolato, presenta una doratura esterna croccante e un interno delicatamente dolce. Il suo sapore è bilanciato dall’aroma di fior d’arancio, mentre la granella di zucchero aggiunge una nota croccante finale. La forma lavorata in treccia aggiunge un tocco artigianale, perfetto per golosi di dolci lievitati casalinghi.
Preparazione:
- In una ciotola capiente, sbriciolare e sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
- Unire un cucchiaio di zucchero a velo e 200 g di farina, amalgamando con uno sbattitore elettrico.
- Lasciare riposare l’impasto coperto per 30 minuti.
- Aggiungere lo zucchero semolato, le uova, il burro morbido, l’aroma fior d’arancio e la restante farina. Impastare fino a ottenere un composto morbido e non appiccicoso.
- Coprire e lasciare lievitare per 1 ora e 30 minuti, o fino al raddoppio del volume.
- Stendere l’impasto in un rettangolo, spalmarvi sopra una crema di burro e zucchero semolato. Arrotolare formando un cilindro e dividerlo in due parti.
- Tagliare ciascun rotolo lungo, lasciando 4-5 cm per creare una rosa iniziale. Intrecciare le strisce formando la treccia.
- Disporre l’impasto nella pentola Fornetto Versilia imburrata e infarinata. Chiudere e lasciare lievitare per 45 minuti.
- Spennellare con tuorlo e latte, cospargere di granella di zucchero.
- Cuocere a fuoco medio-alto, coperto, per 10 minuti, quindi proseguire a bassissima fiamma per 40 minuti. Al termine, lasciare raffreddare prima di sformare.
- Cospargere di zucchero a velo prima del servizio.
Per mangiare, aspettare un po’. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
