La ricetta Treccia dolce nasce dalla tradizione italiana, offrendo un dolce rustico perfetto per una colazione golosa. La treccia si sviluppa con una consistenza sofficente e un aroma fruttato del lievito, accentuato dal tocco croccante della granella di zucchero.
- Iniziare mescolando il lievito con il latte tiepido e uno sciroppo di zucchero.
- Aggiungere la farina, la vanillina e un uovo leggermente sbattuto, amalgamando con cura per circa 10 minuti.
- Dopo un breve riposo, incorporare il burro a pezzetti e il sale, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto morbido.
- Coprire il composto e lasciare lievitare per 1-2 ore.
- Stendere l’impasto, eseguire una o due pieghe e dividerlo in tre parti uguali.
- Dare forma a tre rotoli e intrecciare delicatamente per creare la treccia.
- Disporre la treccia su una teglia foderata con carta forno e lasciare lievitare nel forno spento con la luce accesa per almeno 8 ore.
- Spalmare la superficie con un composto di tuorlo d’uovo e latte, quindi cospargerla generosamente con granella di zucchero.
- Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 35-30 minuti.
- A metà cottura, coprire la treccia con della carta alluminio per evitare che si scuri troppo.
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