La ricetta Treccia di pizza con tonno olive e melanzane
Questo emblematico piatto della gastronomia mediterranea è nato in Sicilia, dove il sapore del mare, delle terre e delle stagioni si uniscono in un delicato equilibrio di sapori. La Treccia di pizza con tonno olive e melanzane è un classico del cibo italiano, rappresentativo della ricchezza e della semplicità del Mezzogiorno. Il piatto è quindi perfetto da servire in ogni occasione speciale, come un pranzo estivo o un’aperitivo in estroflessione.
Preparazione
- Inizia mescolando 500 gr di farina con 1 bicchiere d’acqua tiepida e 1 cucchiaio di zucchero, poi aggiungi 1 bustina di lievito di birra e un pizzico di sale.
- Costruisci una palla di impasto e lasciala lievitare per 1 ora.
- Sfoglia l’impasto e stendilo su una superficie pianeggiante, poi ricorda una treccia e inforna a 220°C per 20 minuti.
- Sfoglia il tonno in scatola e le melanzane lesse in pezzi piccoli, aggiungi alcuni spicchi d’aglio tritati e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Prossima la treccia di pizza e spisciaci il composto di tonno e melanzane, decorando con olive nere e pomodorini.
<li overposting i pomodorini affettati e gli olive nere tritate su una placca.
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