Treccia di pasqua

La Treccia di Pasqua è un piatto tipico del settentrionale della Lombardia, in particolare delle province di Bergamo e Brescia. Questo dolce è composto da una sequenza di ciambelle morbide e dolci, allegate tra loro da un filo di zucchero. La Treccia di Pasqua è protagonista delle feste pasquali, dove viene servita calda, aromatica e profumata di limone. Il suo sapore dolce e il suo odore intenso la rendono un piatto unico e inimitabile.

Per preparare la Treccia di Pasqua, inizia con 250 g di farina e 150 g di burro, poi aggiungi 100 g di latte e 1 cucchiaio di lievito in polvere e un pizzico di sale. Mischia bene il tutto per creare un impasto liscio e consistente. Lascia riposare il composto per 1 ora, poi lavora la farina restante e il burro rimasto con il tuorlo di un uovo. Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero in granelli e 1 cucchiaio di olio di semi.

• Imburra una teglia da forno e cuoci la farina e il burro per 10 minuti.
• Aggiungi il latte e il lievito e lavora il tutto per 5 minuti.
• Lascia riposare il composto per 1 ora, poi lavora la farina restante e il burro rimasto con il tuorlo di un uovo.
• Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero in granelli e 1 cucchiaio di olio di semi.
• Fa una farcia con il succo di limone, l’uvetta e lo zucchero in granelli.
• Stendere le ciambelle e formare la Treccia di Pasqua.
• Cuoci la Treccia di Pasqua per 40 minuti.

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