La ricetta Treccia di pane con olive e pinoli è un’ottima scelta per chi cerca un piatto gustoso e soffice. Questo pane è caratterizzato da un impasto digeribile e un ripieno saporito composto da olive verdi, olive nere e pinoli tostati. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore unico e invitante.
La Treccia di pane con olive e pinoli è un piatto che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, sia come snack che come accompagnamento a un pasto. La sua particolarità è la treccia esterna, che non solo è esteticamente piacevole, ma anche croccante e fragrante.
Per preparare la Treccia di pane con olive e pinoli, seguite questi passaggi:
- Preparate il lievitino mescolando 100 gr. di farina Manitoba, 100 gr. d’acqua, 3 gr. di miele e 2 gr. di lievito di birra fresco, e lasciatelo riposare per 4 ore.
- Preparate l’impasto mescolando 700 gr. di farina 00, 250 gr. d’acqua, 4 gr. di miele, 25 gr. di olio evo e 15 gr. di sale, aggiungendo il lievitino.
- Lasciate riposare l’impasto per 40 minuti, poi impastate e formate un panetto.
- Preparate il ripieno tritando 100 gr. di olive verdi, 100 gr. di olive nere e 40 gr. di pinoli tostati.
- Tagliate il panetto in 3 parti, formate 3 strisce e farcitele con il ripieno.
- Realizzate la treccia disponendo le strisce una vicino all’altra e chiudendo bene le estremità.
- Ungete una teglia con olio e adagiate la treccia, spennellandola con olio e coprendola con pellicola trasparente per farla lievitare.
- Infornate la treccia a 200 gradi per 20 minuti, controllando se si dorano troppo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
