La ricetta Treccia di pane al formaggio è un delizioso piatto che può essere gustato in modo semplice, ma che assume un carattere decisamente speciale quando accompagnato da salumi di ogni genere. La sapida treccia di pane al formaggio è molto buona già da sola, ma è ottima con affettati o insaccati che la completano in modo armonioso.
Sciogliete il lievito di birra secco e lo zucchero nel latte tiepido, poi mettetelo nell’impastatrice con la farina, l’uovo, il burro a pezzetti, un bel pizzico di sale, una macinata di pepe, i semi di finocchio e il pecorino grattugiato.
- Azionate l’impastatrice per 5 minuti facendo amalgamare tutto.
- Formate un panetto di impasto, mettetelo in una ciotola, coperto con un panno e mettetelo a lievitare per almeno 2 ore in un luogo riparato dalle correnti d’aria.
- Ora dividete l’impasto in tre parti uguali e lavoratele fino a formare 3 filoni lunghi circa mezzo metro.
- Intrecciate i tre filoni poi unite le estremità della treccia formando una ciambella.
- Fatela lievitare un’altra ora poi cuocetela in forno statico preriscaldato a 200° per 30 minuti.
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