La ricetta Treccia di pane è un’alternativa sfiziosa alla classica marmellata, con un equilibrio di sapore dolce, fragrante e speziato. Ideale per lo spuntino, accompagna perfettamente pizzette calde o fette biscottate. La combinazione unica di zucchero e scorza di arancia, insaporita da un pizzico di cannella, dona un aroma invitante, mentre l’acqua di rose aggiunge una nota floreale persistente.
- Sciogliete 200 g di zucchero in una casseruola con 50 g di burro a fuoco medio. Aggiungete 3 arance grattugiate (solo la scorza), 100 g di acqua di rose e una punta di cannella in polvere.
- Mescolate costantemente finché l’acqua si evapora e il composto si addensa, mantenendovi un movimento vellutato.
- Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi riponete in un barattolo sterile. Conservate in frigorifero per 2-3 settimane.
- Utilizzate questa confettura su fette di pane abbrustolito, toast o come decorazione per dessert, come mousse o torte.
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