La ricetta Treccia di pan brioche dolce è una tradizione culinaria che affonda le radici nella pasticceria europea. Questo piatto dolce è noto per la sua soffice texture e il suo sapore delicato, arricchito dalla presenza di ingredienti come la vaniglia e la scorza di limone. Viene solitamente gustato durante la colazione o come merenda.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in un po’ di latte tiepido, aggiungendo un pizzico di zucchero.
- In una grande ciotola, impasta la farina 00 con le uova, il burro fuso, il latte, lo zucchero, il sale fino, la scorza di limone grattugiata e il baccello di vaniglia.
- Aggiungi il lievito sciolto al composto e impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lai lavorare l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Metti l’impasto a lievitare in un luogo caldo per circa due ore, o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
- Stendi l’impasto e dividilo in tre parti uguali, poi intreccia le tre parti per formare una treccia.
- Metti la treccia su una teglia da forno e spolvera con la granella di zucchero.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a doratura.
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