La ricetta Treccia danese alla confettura di fragole, lievitata con macchina del pane – videoricetta rappresenta un classico della pasticceria danese, con un sapore dolce e fragrante grazie alla presenza di confettura di fragole. Questo piatto tradizionale viene solitamente gustato per colazione o merenda, accompagnato da una tazza di caffè o tè. La sua origine risale al XVII secolo, quando i pasticceri danesi crearono questo dolce tipico utilizzando ingredienti locali come il latte, le uova e la farina.
Per preparare questa deliziosa ricetta, procedi come segue:
- Miscela gli ingredienti secchi, come farina, fecola, fecola di patate, orzo, malto e sale, in un’unica ciotola.
- Unisci il latte, le uova, il burro fuso e il lievito di birra alla miscela secca, mescolando finché non si ottiene un impasto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.
- Dividi l’impasto in tre parti uguali e forma tre lunghi cilindri.
- Trafila i cilindri per formare la Treccia danese, intrecciandoli tra loro.
- Spennella la superficie con l’uovo sbattuto e cospargi con zucchero a velo.
- Lascia cuocere la Treccia danese nella macchina del pane per circa 40 minuti, fino a quando non è dorata e cotta.
- Sforna la Treccia danese e lasciala raffreddare su una gratella.
- Spalma la confettura di fragole sulla superficie della Treccia danese e servila.
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