La ricetta TRECCIA AL KEFIR CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PERE CANDITE è un dolce caratterizzato da un’armonia di sapori delicati e invitanti, che combina la dolcezza del cioccolato e delle pere candite con il fresco dell’anice. Questo piatto è ideale per essere gustato durante le festività natalizie, grazie alla sua presentazione elegante e ai sapori tradizionali.
La preparazione prevede i seguenti passaggi:
- Inizia sciogliendo il lievito madre con l’infuso di anice e il kefir in una planetaria.
- Aggiungi il miele e la farina, insieme all’uovo, e impasta per alcuni minuti.
- Unisci l’olio di semi di mais e le gocce di cioccolato, continuando a impastare fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi le pere candite a dadini e falle incorporare all’impasto per pochi secondi.
- Lascia lievitare l’impasto fino al raddoppio, poi forma due filoni e intrecciali.
- Lascia lievitare nuovamente per almeno due ore e cuoci in forno caldo a 190° fino a doratura.
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