La ricetta Trecce sfogliate alla zucca
Le Trecce sfogliate alla zucca sono un piatto tradizionale dell’autunno italiano, caratterizzato dall’armonico connubio di sapori e aromi della zucca, le albicocche e il miele. In questo piatto, la zucca cotta e purè è unita alle delicate sfoglie di sfoglia, create utilizzando il latte, la farina e il lievito di birra, e decorate con pinoli e mirtilli. Il risultato è un piatto squisito e gustoso, perfetto per il fine settimana o i festivi.
- Sbucciate la zucca e tagliatela a pezzi; fate soffriggere l’arancia, il burro e il zucchero in una pentola, poi aggiungete la zucca e cuocete finché não è tenera; lasciate raffreddare.
- In una ciotola, lavorate il latte, la farina e il lievito di birra per creare una sfoglia; lasciate lievitare la sfoglia per 1 ora.
- Sfogliate la sfoglia e create delle trecce; disegnate sulla superficie delle trecce con l’uovo sbattuto e cospargete con pinoli e mirtilli.
- Fate cuocere le trecce nel forno a 180°C per 20-25 minuti, poi guarnite con marmellata di albicocche e pesche.
- Dileguate le trecce e servite.
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