La ricetta Tre ricette per riciclare le uova di Pasqua. Sì, anche quelle al latte. Non vogliamo sprecare niente, nemmeno quelle golose uova di cioccolato che, una volta finite le festività, rischiamo di ritrovare invendute in fondo al buffet. Ecco la soluzione: trasformarle con un tocco creativo in una nuova torta golosissima. La ricetta nasce per dare nuova vita al cioccolato che resta dopo le feste e per farlo assaporare in modo originale e fresco.
- Sbattere insieme burro e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolandole bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporare la farina, l’amido di mais e l’amido di riso setacciati, alternandoli al latte e al latte di mandorla.
- Aggiungere l’essenza di mandorle e un pizzico di lievito.
- Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Spremere le uova di Pasqua in piccolissimi pezzi, amalgamandole al composto senza frantumarle troppo.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, oppure fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
- Lasciare raffreddare completamente la torta in forno con la porta aperta.
- Decorare la torta con panna montata e fettine di pere.
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