Ingredienti per Trancio di spatola con verdure saltate
- aceto di mele
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- carote
- cipolla rossa
- mele
- olio
- patate
- peperoni
- piselli
- sale fino
- sedano
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Trancio di spatola con verdure saltate
La ricetta Trancio di spatola con verdure saltate è una preparazione semplice ma saporita, tipica della cucina regionale italiana. Il piatto unisce la delicatezza della spatola di pesce, cotta in padella con un filo d’olio, al sapore croccante e succoso delle verdure saltate in padella. E’ perfetto per un pasto leggero in qualsiasi momento della giornata, da gustare sia caldo che freddo.
- Taglia a cubetti le patate, le carote, il sedano e i peperoni.
- Fai soffriggere la cipolla rossa tritata nell’olio caldo.
- Aggiungi le verdure tagliate e cuoci fino a quando saranno morbide ma croccanti.
- Salta i piselli in padella per un minuto.
- Condisci con sale fino, aceto di mele, aceto di vino bianco, aceto di vino rosso e un goccio di vino bianco.
- Cuoci il trancio di spatola in padella dall’altro lato fino a quando non sarà dorato.
- Servi il trancio di spatola con le verdure saltate.
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