La Tramezzino al tonno, un piatto italiano classico, è un’omelette imbottita di ingredienti freschi e sfiziosi, tipico della cucina ligure. Solitamente spazza l’estate, questo ricetta è servito come antipasto o come secondo piatto leggero, perfetto per un pranzo o una serata in compagnia. La sua origine è in parte legata alla tradizione della cucina liguria, infatti, i cetrioli e i pomodori sono gli ingredienti più comuni in questo tipo di piatto.
Per preparare il Tramezzino al tonno, seguite questi passaggi:
- Mondate i cetrioli e i pomodori, e tagliateli a pezzetti.
- Fate bollire le uova e lasciatle raffreddare.
- Spremiamo il succo di mezzo limone e mescoliamo il sale e la soda in un piccolo contenitore.
- Togliete la pelliccia al tonno e tagliatelo a pezzi.
- Di tanto in tanto fate un po’ di insalata valeriana e sistemate i pezzi di tonno al naturale sopra di essa.
- Imbastite gli ingredienti dentro le uova sbattute e passate nel pane.
- Cuocete le uova imbottite in un’ampia padella con un pizzico di sale e Soda.
- Servire il Tramezzino al tonno caldo, spolverato di sale fine e decorato con ulteriore insalata valeriana, se desiderato.
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