Tramezzini con surimi in salsa rosa

La ricetta Tramezzini con surimi in salsa rosa è un’intramontabile specialità del panorama culinario italiano, popolare soprattutto come sfizioso antipasto o stuzzichino. Le sue origini rimangono avvolte nel mistero, ma si pensa che sia nata durante la stagione estiva, come alternativa fresca e veloce ai piatti tradizionali. Tipici del Tramezzini con surimi in salsa rosa sono i sapori delicati e leggermente piccanti della salsa rosa, cremosa e arricchita dal profumo di aneto. Di solito viene servito in piccole porzioni e accompagnato da una spolverata di pepe nero e una fresca foglia di prezzemolo.

• Tritare finemente il surimi.
• In una ciotola, mescolare ketchup, maionese e tabasco al gusto.
• Aggiungere il surimi tritato alla salsa rosa e mescolare bene.
• Tagliare il pane a fette sottili e togliere il centro.
• Farcire le fette di pane con la salsa rosa al surimi.
• Chiudere i tramezzini con altre fette di pane e pressarli leggermente.
• Tagliare i tramezzini a triangoli o quadrotti.
• Servire i Tramezzini con surimi in salsa rosa freddi.

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