La ricetta TOZZETTI INTEGRALI con SCIROPPO D’AGAVE nasce dall’esigenza di rendere un classico goloso più sano e leggero. I tozzetti tradizionali, infatti, spesso prevedono ingredienti raffinati e zuccheri semplici. Questa variante, invece, utilizza farine integrali e lo sciroppo d’agave, un dolcificante naturale con un sapore leggermente caramellato. Il risultato è un dolce gustoso e soffice, perfetto da gustare a colazione o come spuntino pomeridiano.
- Mescola in una ciotola le farine 00 e integrale, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- In un’altra ciotola, monta le uova con lo sciroppo d’agave e la scorza di limone.
- Unisci gli ingredienti umidi ai secchi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il burro a pezzetti e impasta fino a quando non si sarà completamente sciolto.
- Formano delle palline di impasto con le mani e disponile su una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci i tozzetti in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati.
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