La ricetta Tozzetti cioccolato e mandorle trasporta nel gusto l’atmosfera accogliente e ricca di tradizioni tipicamente italiana. Questi dolci biscottati, umidi al punto giusto, offrono un equilibrio perfetto tra il deciso gusto del cioccolato e la croccantezza delle mandorle. Solitamente vengono gustati al teatime, accompagnati da un caldo caffè o tisana, per regalarsi una pausa dolce e genuina.
- In una ciotola capiente, sbattere insieme uova, zucchero, zucchero di canna e olio extravergine d’oliva.
- Aggiungere il cacao, il cacao amaro, la farina setacciata, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Inserire le gocce di cioccolato e le mandorle tritate grossolanamente per conferire croccantezza.
- Sciogliere il latte con il lievito disciolto e incorporarlo gradualmente all’impasto.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a temperature moderate per circa 30 minuti, o fino a quando un inserimento di legno risulterà pulito.
- Lasciare raffreddare i tozzetti prima di servirli.
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