La ricetta Tozzetti alle mandorle è una tradizione dolce tipica delle feste natalizie. Questo piatto può essere preparato in anticipo per essere regalato o servito come dessert, accompagnato da un buon tè pomeridiano. I Tozzetti alle mandorle sono noti per il loro sapore delicato e la croccantezza data dalle mandorle.
- Mescolate energicamente anice, biscotti, burro, farina, lievito in polvere, mandorle, uova, zucchero e 1 bicchierino di mistrà fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Dividete l’impasto in 6 parti uguali e formate 6 filoni alti 2 centimetri e larghi 5.
- Disponete i filoni in 2 teglie foderate di carta da forno.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti.
- Trasferite con attenzione un filone per volta su un tagliere e tagliatelo a fette di un centimetro di spessore.
- Rimettete i tozzetti sulla teglia e infornateli per altri 10 minuti, fino a doratura.
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