La ricetta Totani in umido è un classico della cucina casalinga, un piatto che unisce sapori di mare e tradizione. I teneri anelli di totano cotti lentamente nel sugo di pomodoro, con aglio, peperoncino e capperi, creano un secondo semplice e genuino, perfetto per ogni stagione. Il sapore autentico e la facilità di preparazione rendono questo piatto amato da tutti.
I sapori caratteristici di questa ricetta Totani in umido sono dati dal sugo di pomodoro, dall’aglio, dal peperoncino e dai capperi, che si sposano perfettamente con i teneri anelli di totano. Solitamente, questo piatto viene gustato accompagnato da del pane tostato, per raccogliere l’intenso sughetto, e la scarpetta è d’obbligo per gustare fino in fondo tutto il gusto del totani con il sugo.
- Preparare il sugo di pomodoro con aglio, peperoncino e capperi, cuocendo gli ingredienti in olio per alcuni minuti.
- Aggiungere i totani al sugo e cuocerli lentamente, aggiungendo anche vino bianco e passata di pomodoro.
- Condire il piatto con sale fino e pepe nero, poi servire i totani caldi, accompagnati da del pane tostato.
- Gustare il piatto facendo la scarpetta con il pane per raccogliere tutto il sughetto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
