La ricetta Totani e Patate alla praianese è un piatto tipico della costa campana, dove la tradizione culinaria si sposa con la freschezza dei prodotti del mare. Questo delizioso piatto porta in tavola i sapori intensi del totano, delle patate e dei pomodori, uniti dal profumo del basilico e dell’aglio. Solitamente servito durante le giornate estive, Totani e Patate alla praianese è una ricetta ideale per le cene all’aperto con gli amici.
- Pulisci i totani e taglia le patate a dadini.
- In un tegame, soffriggi l’aglio con l’olio, poi aggiungi i totani e le patate e cuoci per 10 minuti.
- Unisci i pomodori, i pomodorini, il peperoncino e il prezzemolo, e cuoci per altri 15 minuti.
- Versa il vino bianco e aggiungi sale fino q.b.
- Aggiungi il basilico fresco e mescola bene.
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